(english) Mencia Joaquin Rebolledo

Alcohol
13%

Fermentation
For 6 days in stainless steel casks at a steady 27 °C followed by maceration with skin for another 20 days and stirred twice daily.

Grape variety
All of the grapes are of the Mencía variety.

Origin
A selection of grapevines from A Rúa, located in the very heart of Valdeorras.

Wine-tasting
A wine with a ripe cherry colour and violet tinge. A grand expressive aroma with sensations of red fruit, a light floral and mineral touch that is harmonius and intense. A full-bodied corpulence with a slight acidid touch and tannins well blended. Persistent and light touch.

Gastronomy
Goes well with grilled, foods, Italian and Mediterranean dishes, stews, game, roasts, all cod dishes, can be used with almost all types of foods..
Serve at a temperature 16 ° a 18 °C.

Prizes
Silver Bacchus 2008, Silver Brunch 2007.

Mencia Joaquin Rebolledo

Grado alcohólico
13%

Vinificación
Fermentación alcohólica de 6 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 27 °C seguido de maceración con ollejos durante 20 días con dos remontados diarios.

Variedad de uva
En su totalidad uvas de Mencía.

Procedencia
Selección de nuestras viñas situadas en el término de A Rúa, en pleno corazón de Valdeorras.

Cata
Vino de color cereza madura con matices violáceos. Grande y expresivo nariz, con sensaciones de frutas rojas; ligeros toques florales y minerales, armónico e intenso.
En boca bien estructurado, paladar lleno y carnoso, acidez delicada con taninos bien integrados. Persistente y ligero.

Gastronomía
Gratinados, comida italiana y Mediterránea, estofado, caza, asados, bacalao en cualquiera de sus modalidades, aplicación gastronómica sin límites.
Servir a temperatura de 16 ° a 18 °C.

Premios
Bacchus de Plata 2008, Acio de Prata 2007.

Tinto Barrica

Grado alcohólico
13%

Reserva
6 meses en barricas nuevas de roble francés y 6 meses en botella reposando en una bodega bajo tierra a una temperatura constante.

Vinificación
Maceración y fermentación durante 20 días con dos remontados diarios.

Variedad de uva
Coupage de mencía, tempranilla y Cavernet Sauvignon.

Procedencia
Selección de nuestras viñas de Fontei de Valdeorras.

Cata
Color cereza picota, con ribetes granates. En nariz destaca una buena conjugación aromática entre las frutas rojas y negras maduras, notas balsámicas y elegantes, notas especiadas que le imprime su estancia en barrica. En boca, sabroso, carnoso, buena tanicidad y adecuada acidez, agradable y amplio.

Gastronomía
Ideal para carnes rojas, caza, asados y quesos curados.
Servir a temperatura de 18 °C.

Premios
Mejor Tinto de Galicia 2008